Сілезія багата на традиції, що одночасно із “тисячею” діалектів, робить цей край різноманітним та колоритним. На жаль, багато з культурної спадщини вже втрачено назавжди. Наприклад, у наш час досить складно потрапити на весілля у типово сілезькому стилі. У кращому випадку до урочистих заходів включають лише окремі елементи фольклору.
У цій статті на сайті wroclawanka.eu ми розповімо, як виглядає справжнє традиційне весілля в Сілезії і що потрібно знати, щоб зробити його в народному стилі.
Кому дарують Шльонський пиріг?
Сілезькі традиції проведення весіль у силу своєї специфіки містять елементи стилю “кантрі”, сільської та міської культур.
Ми радимо підготовку до “народного” весілля починати з вивчення рецепту приготування сілезського “колоча” (kołocz) — ритуального хліба, який ще називають “Шльонський пиріг”. Чому саме колоч? Пояснюємо.
Зазвичай весільні церемонії в Сілезії починаються за тиждень до основного заходу. Весь цей час наречений і наречена роздають рідним, друзям та сусідам, які не зможуть з якихось причин бути на весіллі, kołocz.
Сам пиріг поміщають у гарну коробку, до якої прикріплюють записку, з написом на зразок: “Молода пара дарує торт від душі, щоб гості запам’ятали нас” або “Як наказують звичаї наших предків, ділимося з вами частиною смачного частування”. Якщо ваші гості не чули про такий звичай, вони, напевно, приємно здивуються.
Навіщо гості б’ють порцеляну?
Якщо ж у вас на весіллі будуть сілезці, то, з великою ймовірністю, ви станете учасником ще одного цікавого звичаю, який можна часто побачити і в наш час. Йдеться про “часкання” (czaskanie). Розповідаємо, у чому його зміст.
Напередодні весілля, ближче до вечора, до будинку нареченої приходять знайомі, друзі, запрошені на весілля гості та сусіди, і не шкодуючи б’ють порцеляновий посуд перед її дверима. При цьому кожна розбита чашка чи блюдце супроводжується гучними побажаннями щастя молодим. Коли активна частина “часкання” закінчується, наречений і наречена разом прибирають усі уламки.
А після прибирання батьки нареченої пригощають усіх, хто з’явився на “часкання”, колочом і домашньою горілкою. Зазначимо, ця традиція характерна для всі Сілезії, але в різних її частинах може відрізнятися і формою, і деталями. “Часкання” часто супроводжується піснями, танцями і може затягтися до пізньої ночі.
Скільки коштує сілезька наречена?
Одна з місцевих приказок говорить, що “сілезькі дівчата занадто гарні, щоб батьки віддавали їх заміж, просто так”. Тому в день весілля наречену “продають” нареченому, який має “заплатити” батькам “викуп”. Як це виглядає насправді?
Найчастіше свідок нареченої довго торгується з нареченим, і запитує, скільки він може заплатити за свою майбутню дружину. І тільки коли сторони домовилися і викуп внесений, наречений передає нареченій приготовлений для неї букет. Вважається, що таким чином майбутня дружина може на власні очі переконатися, наскільки її цінує чоловік.
До речі, на цьому випробування для молодих не закінчуються. До справи “підключаються” сусіди та гості, завдання яких усіляко ускладнювати молодій парі шлях до церкви.
Так, нареченому та нареченій на кожному кроці доводиться долати так звані «szlogi» (ворота) — бар’єри з мотузок, різнокольорового цигаркового паперу або квітів, встановлені на їхньому шляху. Щоб дістатися до церкви вчасно та не запізнитися на вінчання, молоді мають розплачуватися весільною горілкою.
Дружина молодих та oczepiny
“Дружина” – це подружки нареченої та друзі нареченого. Усі вони за правилами мають бути незаміжніми (неодруженими). Умовно це також майбутні пари. Така “дружина”, що іноді складається з кількох десятків пар, веде нареченого і наречену до вівтаря, створюючи “вервечку” по проходу. А після закінчення церемонії в церкві, вони ж супроводжують молодят до місця весільного бенкету.
Якщо ви хочете, щоб ваше сілезьке весілля відповідало народним традиціям, не забувайте і про так звані “оцепини”. Це обряд проводять рівно опівночі. Він полягає в тому, що наречений по черзі позбавляють один одного весільних атрибутів. Спочатку наречений спритно та швидко знімає фату з дружини. При цьому йому всіляко заважають свідки, які б’ють його по руках дерев’яними ложками. Після того як фата знята, колишня наречена стає дружиною, на знак чого на неї надягають чепець або хустку.
Аналогічна процедура проводиться і з нареченим. Наречена знімає з нього краватку (“метелика”), а свідки заважають їй це робити, лоскочучи її, хапаючи за руки або махаючи перед нею букетами троянд.
Музиканти, акордеон і тамада
Якщо ви хочете, щоб ваше весілля виглядало ще більш “фольклорним” і традиційним, вам обов’язково потрібно подбати про відповідне музичне оформлення. Це означає, що доведеться запрошувати музикантів, серед яких обов’язково має бути акордеоніст. Акордеон дуже популярний інструмент у Сілезії, і такий гурт зможе виконувати не лише типову весільну музику, а й сілезські народні пісні. До музикантів непогано запросити і “тамаду” (wodzirej), який говорить на місцевому діалекті і розуміється на сілезському гуморі.
Заїжджий двір і сукня зі стрічками
Важливу роль у традиційному весіллі в Сілезії грає вибір місця з відповідним декором. На щастя, зараз із цим проблем немає, оскільки в регіоні величезна кількість закладів фольклорного типу — ресторанів, кафе та заїжджих дворів, стилізованих під старовину.
Наближає весілля до сілезських традицій і наряд нареченої, що відповідає народному стилю. Це і вінок з листя мирту у волоссі, і кольорові — яскраво-червоні, зелені, темно-сині стрічки на сукні, і червоне намисто на шиї. Як доповнення до стилю “сілезьке кантрі” нареченої також використовують яскраві шарфи, які є частиною традиційного народного костюма Сілезії. Іноді дівчата йдуть “далі”, і обирають святкове традиційне сілезьке вбрання, що складається з сукні, бандани та “якли” — спідниці, фартуха та кардигану. Наречені в такому разі одягають костюми гірчичного кольору з строкатими краватками та іншими аксесуарами, які відповідають забарвленню.
Сілезька весільна кухня
Один із найважливіших елементів сілезського весілля — це страви національної та місцевої кухні. Так, у весільному меню обов’язково має бути — гарячий бульйон з “nudlami” (локшиною), сілезські рулети, білі та темні кнедлики, та червонокачанна капуста зі спеціями, напої — компот з полуниці або вишні. Крім того, на весільний стіл ставлять ”галерт” (м’ясо в желе), “szałot z franckami” (картопляний салат із сосисками), смажену свинину, а також “колочі”, які виконують роль торта, та “szpajza” (фруктовий, лимонний або шоколадно-ромовий мус).
“Поправини” та танці до ранку
Рідко яке весілля в Сілезії триває лише один день. Як правило, веселощі продовжуються і наступного. Така післявесільна вечірка називається poprawiny і виглядає як звана вечеря з іграми та танцями, що переважно тривають до ранку.
Безумовно, бажаючи оформити весілля у традиційному сілезському стилі, не обов’язково використовувати всі перелічені обряди та дії. Ви маєте право вибрати тільки ті, що вам подобається або те, що вам по кишені. Це може бути лише одяг популярних у цій місцевості кольорів, сілезські страва або навіть запрошення на діалекті цієї місцевості.