Jeśli chodzi o dietę na trądzik, pierwsze co przychodzi na myśl to całkowita rezygnacja ze słodyczy. Jednak nie wszystkie produkty są równie szkodliwe. Na przykład czekolada ma wiele rodzajów i mechanizm jej działania na trądzik nie został do końca zbadany. Nie ma wiarygodnych dowodów na jej jednoznaczną szkodliwość. Wybierając czekoladę, należy zwrócić uwagę na procentową zawartość kakao w składzie, ponieważ jest ona różna w białej, mlecznej i czarnej czekoladzie – pisze wroclawanka.eu. Przeczytaj więcej o diecie na trądzik i poradach dietetyka z Wrocławia w tym artykule.
Trądzik pospolity
Dietetyk Joanna Adamczyk z Instytutu Zdrowej Diety we Wrocławiu twierdzi, że trądzik pospolity to powszechna choroba nie tylko nastolatków, ale także osób dorosłych. Często spodziewamy się, że po okresie dojrzewania, a tym bardziej po trzydziestce, na zawsze zapomnimy o ropnych wypryskach. Jednak problem ten może dręczyć wielu wrocławian niemal przez całe życie.
Według dietetyka trądzik pospolity to najczęstsza choroba. Jego szczyt przypada na wiek 14-17 lat u kobiet i 16-19 lat u mężczyzn. Joanna Adamczyk twierdzi jednak, że trądzik występuje także u dorosłych. Pryszcze najczęściej są zlokalizowane na twarzy i plecach. Ponadto taka nieprzyjemna choroba ma dla wielu osób negatywne konsekwencje emocjonalne i psychologiczne.
Trądzik pospolity jest zależny od androgenów, których nadmiar powoduje łojotok. Rozwój trądziku zależy od stężenia hormonu wzrostu i insulinopodobnego czynnika wzrostu 1. Ilość androgenów wzrasta w okresie dojrzewania. To właśnie wtedy najczęściej występuje trądzik. Po okresie dojrzewania stężenie IGF-1 spada. Jednakże jego wzrost w surowicy krwi stwierdza się także u osób dorosłych chorujących na trądzik.
Przyczyną trądziku są najczęściej: zaburzenia genetyczne, zmiany hormonalne, stres, niezdrowa dieta, przyjmowanie niektórych leków, nadmierne opalanie. Obecnie coraz częściej stwierdza się związek między trądzikiem a dietą. Pojawiają się nowe badania i coraz więcej dowodów potwierdzających potrzebę stosowania diety podczas leczenia trądziku.
Badania
Badania wykazały związek pomiędzy indeksem glikemicznym produktów spożywczych a ładunkiem glikemicznym u osób chorujących na trądzik. Według pani Joanny osoby stosujące dietę o niskim indeksie glikemicznym rzadziej cierpią na trądzik pospolity i odwrotnie.
W procesie leczenia trądziku korzystne jest spożywanie ryb i zdrowych olejów. Tym samym wzrasta ilość kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 w organizmie. Pani Adamczyk opowiada także o badaniach dotyczących związku między spożywaniem nabiału a rozwojem trądziku. Według badań mleko ma zdolność do zwiększania poziomu insuliny we krwi.
Częstość występowania trądziku zależy od całkowitego spożycia mleka. Co ciekawe, zdaniem dietetyka, to właśnie mleko odtłuszczone miało większy wpływ na przebieg trądziku niż mleko chude lub pełnotłuste. Badania przeprowadzone w 2010 roku również wykazały pozytywny wpływ mleka fermentowanego na przebieg trądziku. Zawiera ono taki składnik jak laktoferyna, który działa przeciwzapalnie.
Istnieją również współczesne badania dotyczące wpływu gorzkiej czekolady na zaostrzenie trądziku. Naukowcom nie udało się jednak dokładnie określić, który składnik gorzkiej czekolady ma potencjalnie negatywny wpływ na przebieg choroby.
Badania wykazały, że kwasy tłuszczowe, owoce i warzywa dobrze chronią przed trądzikiem. Badania dotyczące składników mleka, produktów mlecznych i czekolady na przebieg trądziku pozostają nierozwiązanym problemem i będą kontynuowane.
Zdrowe odżywianie
Według dietetyka, choć istnieje związek między dietą a trądzikiem, nie warto myśleć, że dieta rozwiąże wszystkie problemy. Leczenie trądziku powinno być kompleksowe. Nie wynaleziono jeszcze magicznej diety. Jednak monitorowanie, które produkty w każdym indywidualnym przypadku mają negatywny wpływ na stany zapalne skóry, nie będzie zbyteczne. Odżywianie w trakcie leczenia trądziku powinno być zbilansowane we wszystkie niezbędne elementy.
Warzywa i owoce powinny występować w diecie w ciągu dnia jak najczęściej. Dzienna norma tych produktów powinna wynosić 400-800 gramów. W ten sposób organizm zostanie nasycony niezbędnymi minerałami, witaminami i błonnikiem. Warto jednak wybierać owoce o niskim indeksie glikemicznym: borówki, truskawki, owoce cytrusowe.
Konieczne jest zatrzymanie się na węglowodanach złożonych. Są to produkty, zdaniem pani Joanny, które nie powodują szybkiego wzrostu insuliny we krwi. Należy skupić się na kaszy gryczanej, jaglanej, makaronach pełnoziarnistych, ryżu brązowym i pieczywie pełnoziarnistym. Aby obniżyć indeks glikemiczny, warto łączyć produkty zawierające białka i tłuszcze. Przydatne jest spożywanie orzechów i jagód. Preferowane powinny być jogurty naturalne.
Nie mniej ważne jest wprowadzenie do diety produktów o wysokiej zawartości kwasów omega-3. Warto spożywać po 150 g ryby kilka razy w tygodniu. Dla tych, którzy nie lubią ryby, można stosować specjalne witaminy z omega-3, dodawać do dań oliwę z oliwek, oleje roślinne, orzechy i siemię lniane.
Lepiej zrezygnować z produktów mlecznych lub wcale ograniczyć ich spożycie. Przydatne będzie zastąpienie mleka alternatywą. Jeśli jednak nie ma poprawy w takiej sytuacji, lepiej całkowicie zrezygnować z nabiału. Zdaniem dietetyka warto sprawdzać reakcję organizmu przez kilka tygodni. Jeśli sytuacja z trądzikiem nie uległa poprawie, produkty mleczne nie są przyczyną zaostrzeń trądziku.
Jeśli chodzi o mięso, lepiej wybrać kurczaka lub indyka. Zapasy białka można uzupełnić soczewicą, roślinami strączkowymi i ciecierzycą.
Produkty, których warto unikać
Zdaniem pani Joanny, warto unikać produktów, które mogą prowokować trądzik. Każdy przypadek trądziku jest unikalny. Dieta w takim przypadku jest dostosowywana w zależności od potrzeb i czynników zaostrzających trądzik. W tym przypadku bardzo przydatne będą własne spostrzeżenia.
Lepiej wykluczyć ze swojej diety produkty o wysokim indeksie glikemicznym. Na przykład biały chleb, mąkę pszenną, biały ryż. Pieczywo, słodycze, ciastka i chipsy nie są przyjaciółmi w walce z trądzikiem. Zdaniem dietetyka należy także ograniczyć spożywanie fast foodów i dań szybkiego przygotowania. Kasza manna, kukurydziana i kuskus nie zawierają przydatnych mikroelementów.
Smażone jedzenie należy również do produktów prowokujących trądzik. Takie dania mają zazwyczaj wysoki indeks glikemiczny i zawartość tłuszczów nasyconych. Tłuste mięso i tłuste produkty mleczne przynoszą niewielkie korzyści. Warto także ograniczyć spożycie soli. Według Pani Adamczyk sól to nie tylko przyprawa, którą dodajemy do potraw. Znajduje się ona w konserwach, wędlinach, pieczywie, wyrobach wędzonych i marynowanych warzywach. Jeśli chodzi o słodycze, lepiej całkowicie ograniczyć ich spożycie. Czasami jednak można sobie pozwolić na gorzką czekoladę.
Warto zwrócić uwagę na różnorodne suplementy diety, które mogą okazać się przydatne w walce z trądzikiem, na przykład selen i witamina E. Warto jednak rozstrzygać te problemy wspólnie z dietetykiem i najpierw przeanalizować własną dietę.
Cenny w diecie będzie także cynk. Pierwiastek ten pozytywnie wpływa na procesy zapalne w organizmie, gdyż reguluje poziom IGF-1. Cynk skutecznie zwalcza czynnik bakteryjny zaostrzający trądzik. Badania wykazały, że pacjenci cierpiące na trądzik mają niski poziom cynku we krwi.
Zdaniem dietetyka nie mniej ważne w walce z trądzikiem są probiotyki. U pacjentów z trądzikiem, które je przyjmowały, zaobserwowano poprawę stanu skóry.
Witamina A jest ściśle związana ze skórą i trądzikiem. Udowodniono, że duże dawki witaminy A mogą pomóc w tej kwestii. Pochodne witaminy A są również używane w kremach przeciwtrądzikowych. Warto jednak pamiętać, że nadmierna ilość tego elementu w organizmie jest szkodliwa, zwłaszcza dla kobiet w ciąży i planujących ciążę.